Krishi Tips — crispy tapioca chips

മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റാത്ത ഒന്നാണ് കപ്പ അഥവാ മരച്ചീനി (Tapioca / Cassava). വീട്ടുമുറ്റത്തോ പറമ്പിലോ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ മികച്ച വിളവ് തരുന്ന കപ്പ കൃഷി ചെയ്യുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ചും, വിളവെടുത്ത കപ്പ കൊണ്ട് ക്രിസ്പിയായ നാടൻ കപ്പ ചിപ്സ് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധത്തെക്കുറിച്ചും ഇവിടെ വിശദമായി നോക്കാം. പലതരം കപ്പ ഇനങ്ങൾ (Tapioca Varieties) നമ്മുടെ നാട്ടിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ വിവിധയിനം കപ്പകളുണ്ട്: വെള്ള കപ്പ / നാടൻ ഇനങ്ങൾ: വേഗത്തിൽ വെന്ത് നല്ല മൃദുവാകുന്ന നാടൻ ഇനങ്ങൾ. മഞ്ഞ കപ്പ (Butter Tapioca): കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയതും മഞ്ഞ നിറത്തോടുകൂടിയതുമായ കപ്പ. ഹൈബ്രിഡ് ഇനങ്ങൾ (M4, ശ്രീ പത്മനാഭ തുടങ്ങിയവ): കൂടുതൽ വിളവും പ്രതിരോധശേഷിയും നൽകുന്നവ. കപ്പ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ (Kappa Krishi Tips) തണ്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: നല്ല മൂപ്പുള്ളതും രോഗബാധയില്ലാത്തതുമായ തണ്ടുകൾ 15–20 സെ.മീ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് നടാൻ ഉപയോഗിക്കുക. മണ്ണ് ഒരുക്കലും...